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(一)餐厅

简介:餐厅为土家木制吊脚楼结构,也可当宴会厅使用。里面布置得挺亚臻,大块的精致木版和窗外的园林布景,使得餐厅显得特别典雅和灵动。内设 8 个包厢(香椿 2 桌、秋菊、鼓楼 12 人、桐花、紫苏、春兰、土司堂)共 9 桌,大厅可同时容纳 130 人用餐。在这里您可以品尝到上百种带有纯正地方特色的美食,菜式以土家十大碗几特色菜辣、干、酸、野为主。

(土家十大碗)

简介:土家十大碗来源与当地民间节庆及招待贵宾时惯用的菜式,其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻。

相传,土家人生性好客,爱面子,但由于当时生活贫困,无力安排上好足量的菜肴,为了使餐桌上的菜品数量多,面子多,一般安排十碗菜,且每碗下面用素菜垫底上面用荤菜盖面,久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式既习惯称谓‘土家十大碗'。

菜式: 农家货菜 腊味合蒸

乡村扣肚片 万年青扣猪手

干豆角扣鸭条 风味汤泡鱼

小米蒸排骨 土家扣肉

金牌南瓜 山野菜

 


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